爆米花是一种古已有之的膨化食品，数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。

爆米花所含的天然维生素E可以延缓衰老，玉米胚芽所含的营养物质.有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

　　由于爆米花是膨化类食品，容易吸收空气中的水气而受潮，受潮后失去酥脆可口的新鲜口感。所以爆米花不易保存过久，需要及时食用。如有存余，应放于通风干燥处，防止受潮和阳光直射。

爆米花以其独特的芳香、维E含量高等成为人们尤其是年轻人所喜爱的零食，在西方也是家庭必备的零食之一，并且在影院的销量越来越大。在我国随着人们生活水平的提高以及爆米

　　由于老式爆米花用含铅的铁锅，加热后产生大量的铅，所爆出的爆米花含铅量严重超标，不利于健康，因此尽量少食用或不食用。